* Dulce, jugosa y rica en vitamina C* Se estima que México exporta más de 3 mil toneladas al año
Por Camilo Hernández
Litchi chinensis, conocido comunmente como lichi, es un árbol frutal tropical originario del sur de China.
Destacable que en Tuxpan y la Región con el paso de los años se fue desarrollando una gran producción, y hoy día afortunadamente es abundante la cosecha, por lo que se puede adquirir en distintos puntos de venta a precios accesibles, mejor aún si se tiene sembrado algún árbol para consumo familiar, y así disfrutar de su delicioso sabor, además de la refrescante jugosidad que es ideal para esta época de calor.
De acuerdo a los datos recabados, su temporada en México es de mayo a julio, y se produce principalmente en Veracruz, Puebla y Oaxaca.
Se estima que México exporta más de 3 mil toneladas al año, con creciente demanda en Estados Unidos y Canadá.
Es una fruta tropical rica en vitamina C, fibra. potasio y antioxidantes. Aporta múltiples beneficios al organismo, como fortalecer el sistema inmunológico, proteger la salud cardiovascular, mejorar la digestión y cuidar la piel.
Otro de sus grandes beneficios es que un lichi aporta más vitamina C que una naranja del mismo peso.
El lichi es una fruta exótica de cáscara rosa-rojiza y pulpa blanca traslúcida. Su sabor mezcla notas de uva, fresa y rosa, haciéndolo ideal para preparar aguas frescas, postres y cocteles.
La recomendación para los compradores es elegir lichis de cáscara roja brillante; dado que si está café, ya pasó su punto óptimo.
